Gusto
CUCCIA
INGREDIENTI: 500gr. Grano tenero 800gr. Ricotta 400gr. Zucchero 100gr. Cioccolato fondente 100gr. Zucca candita Q.b. Cannella Q.b. Sale Procedimento Lasciate a bagno per una notte il grano, scolatelo e mettetelo sul fuoco con acqua e sale per circa tre ore. A parte lavorate la ricotta con lo zucchero, fino ad ottenere una crema finissima, aggiungete [...]
Storia della cucina siciliana
I Greci provenienti dalle Cicladi nel 735 a.C. sbarcarono sul litorale ionico, in prossimita’ dell’odierna Naxos, ed i Corinzi di Archia nel 734 a.C. furono a Siracusa. Diverse, come sappiamo, furono le novita’ che apportarono questi colonizzatori e, per restare in tema, da un punto di vista alimentare, L’arte del fare il vino nasce proprio [...]
Vinitaly
Palermo, 25 mar. – Saranno piu’ di 250 le aziende vitivinicole siciliane che prenderanno parte al Vinitaly di Verona, in programma dall’8 al 12 aprile. La crisi economica non ferma in Sicilia il settore, che, nonostante la contrazione dei consumi punta a un immediato rilancio partendo dalla kermesse veronese. La presenza siciliana al Vinitaly si [...]
Loading ...